キッチンカーを製作する際、「シンクはいくつ必要？」「水のタンクはどれくらいの容量？」「電源はどう確保する？」など、設備について悩む方も多いのではないでしょうか。 必要な設備は、販売するメニューや調理方法、営業する地域によって異なります。

この記事では、厨房設備・給排水設備・電源設備の基本と、製作前に確認しておきたいポイントを解説します。

キッチンカーづくりでは、販売メニューに合った厨房設備だけでなく、限られた車内スペースの活用や作業動線も大切です。 三重県松阪市のKIZUNA WORKSでは、軽トラックに搭載するシェルを中心に、お客様のご希望に合わせた製作のご相談を承っています。 「どんな設備を設置したいか」「どんな営業スタイルを目指しているか」など、まずは理想のキッチンカーについてお聞かせください。 設備の条件や車両への適合性を確認しながら、実現方法を一緒に考えていきます。

キッチンカーの製作には、厨房設備・給排水設備・電源設備など、さまざまな設備の計画が必要です。 必要な設備は販売メニューや調理方法によって異なるため、まずは営業内容を具体的にすることが大切です。 また、保健所の設備基準や車両の最大積載量なども、製作前に確認しておきましょう。 KIZUNA WORKSでは、軽トラックを活用したキッチンカーシェルの製作について、ご希望に合わせたご相談を承っています。